Risoles Ragut Ayam

Bahan Dadar:
2 butir telur ayam
375 ml air
150 gr tepung terigu protein sedang

Risoles Ragut Ayam

1 1/2 sdm margarin, lelehkan
3/4 sdt garam

Bahan Isi:  
2 sdm margarin
50 gr bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang
100 gr daging ayam, potong dadu kecil
150 gr wortel, potong dadu kecil, rebus sampai lunak, tiriskan
150 gr kentang, potong dadu kecil, rebus sampai lunak, tiriskan
2 1/2 sm tepung terigu protein sedang
225 ml kaldu 
150 ml susu cair
3/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
3/4 sdt garam
1 batang daun bawang, iris halus

Binte Biluhuta

Bahan:

Binte Biluhuta

2 buah jagung manis, dipipil

2000 ml air

1 buah cabai merah, iris bulat

4 buah cabai rawit, iris bulat

6 buah bawang merah, iris tipis

200 gram udang kupas

Ikan cakalang, dibakar lalu disuwir

2½ sdt garam

2½ sdt gula pasir

75 gram kelapa parut kasar

1 sendok air jeruk nipis (bisa diganti dengan belimbing sayur)

5 tangkai kemangi, ambil daunnya

2 buah tomat, dipotong-potong

Dadar Gulung Cokelat

Dadar Gulung Cokelat

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
400 ml susu cair
1 sdm margarine, dilelehkan

Bahan Isi:
175 ml susu cair
30 gram gula pasir 
50 gram dark cooking chocolate, potong kasar
1/2 sdt garam
1 kuning telur

2 sdm tepung custard, cairkan dengan air/susu cair untuk pengental