Dadar Gulung Cokelat

Dadar Gulung Cokelat

Bahan Kulit:
150 gram tepung terigu
1/2 sdt garam
1 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
400 ml susu cair
1 sdm margarine, dilelehkan

Bahan Isi:
175 ml susu cair
30 gram gula pasir 
50 gram dark cooking chocolate, potong kasar
1/2 sdt garam
1 kuning telur

2 sdm tepung custard, cairkan dengan air/susu cair untuk pengental


Cara Membuat:

1. Kulit: Campur semua bahan sampai tercampur rata dan tidak menggumpal. Buat dadar tipis di teflon, lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.
2. Isi: Rebus susu cair, gula pasir, dan garam. Aduk sampai mendidih.

   

   Dadar Gulung Cokelat

3. Masukkan dark cooking chocolate, aduk sampai cokelat larut.
4. Campurkan tepung custard yang sudah dicairkan, masak sampai meletup-letup.
5. Masukkan kuning telur, aduk rata. Sisihkan, biarkan dingin.
6. Penyelesaian: Ambil selembar dadar, berikan 1 sdm bahan isi, gulung. Dinginkan ke dalam kulkas sebelum disajikan. 

Untuk hiasan, bisa membubuhkan coklat leleh atau susu kental manis cokelat diatas dadar.