Orak-Arik Petai Telur Asin

Bahan:

Orak-Arik Petai Telur Asin

3 butir telur bebek asin, kocok lepas

2 buah wortel, iris panjang

30 gram misoa, rendam air dingin

2 papan petai, belah dua

4 buah bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai merah, iris halus

25 gram kapri, belah dua

2 batang daun bawang, iris bulat

½ sdt merica bubuk

1 sdm margarin untuk menumis

Cara Membuat:

1.    Panaskan margarin, tuang kocokan telur, aduk sampai berbutir. Pinggirkan. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, masak sampai harum. Aduk sampai tercampur rata dengan telur.

2.    Tambahkan misoa, wortel, merica, aduk rata.

3.    Sebelum diangkat, tambahkan petai, kapri, dan daun bawang. Aduk, angkat.